3.o LUGAR - EXPOSIÇÃO DE PIÇARRAS/SC
COELOGYNE  FLACCIDA

3.o LUGAR - EXPOSIÇÃO DE PIÇARRAS/SC
BEALLARA  TAHOMA  GLACIER

VEJA COMO CHEGAR NA EXPOSIÇÃO.
COPIE E IMPRIMA O MAPA...

98.A EXPOSIÇÃO PARANAENSE DE ORQUIDOFILOS -
              DE 16 A 18 DE SETEMBRO
NO CLUBE DUQUE DE CAXIAS EM CURITIBA/PR

22.a EXPOSIÇÃO DA ACO - ASSOC. CULTURAL DE ORQUIDOFILOS DE CURITIBA

1.o LUGAR - CATEG. ONCIDIUM

EXPOSIÇÃO NO JARDIM BOTANICO DIA 29/03/2011

ONDICIUM TRULIFERUM

22.a EXPOSIÇÃO DA ACO - ASSOC. CULTURAL DE ORQUIDOFILOS DE CURITIBA

TAMBEM OBTIVE DOIS 3.os LUGARES

MILTONIOPSIS SP

PLEUROTHALIS ARCUATA

“CHARQUELLA” da NICE

INGREDIENTES

- 300 gr de Lombo de porco fresco

- 500 ou700 gr de frango desossado

- 300 gr. Lingüiça fina mista, de boa qualidade

- 500 gr charque

- 300 gr lombo defumado

- 300 ou 500 gr costelinha porco defumado, sem gorduras

- 150 ou gr ervilha (+ ou - = 1 xícara)

- 150 gr milho verde (+ ou - = 1 xícara)

- 150 gr champignon (+ ou - = 1 xícara)

- 200 gr aspargos (+ ou - = 1 vidro)

- 150 gr azeitonas pretas picadas (+ ou - = 1 xícara)

- 150 gr azeitonas verdes picadas (+ ou - = 1 xícara)

- 3 pimentões (verde, vermelho e amarelo)

- 1 cebola grande

- 3 dentes de alho

- 1 tomate sem pele e sem sementes, picado

- 1 maço de cheiro verde

- pimenta, sal, curry, orégano, açafrão... a gosto

- Arroz amarelão

- 1 lata de Óleo de Oliva

- Qualquer outro tempero a gosto... (caldos)

Dicas ANTES do Preparo:

- Arroz Amarelão = 1 xícara p/ cada 3 pessoas (p/ cada medida e meia de arroz, coloque 3 xícaras de água).

- O Charque deve ser cortado e deixado de molho 1 dia antes de servir.

- Corte a metade de cada pimenta em tiras e reserve. A outra metade em pedacinhos e reserve também.

- Pique a cebola e o alho e o tomate e reserve.

- Corte as carnes em pequenos cubos e tempere com sal, pimenta, cebola, orégano, etc...

- Fritar todas as carnes (lombo fresco, frango, a lingüiça, lombo defumado) em separado ate’ dourar, reserve.

- A Costelinha, ferver por 45 min. Depois picar em pequenos pedaços e reservar a água para posterior uso.

PREPARO

Coloque óleo numa paelleira ou recipiente grande e coloque a cebola, alho e pimentão picados e deixe dar uma leve fritura. Depois acrescente as carnes cortadas em cubo (o lombo fresco, o franco, o lombo defumado e a lingüiça) e deixe cozinhar com água, mais ou menos 50 min. Depois coloque a metade das azeitonas (preta e verde picadas) do milho, da ervilha, do champignon e o tomate e coloque metade da porção do arroz, sem lavar (semeando). Mexa um pouco e depois acrescente o charque, a costela defumada picada e a outro metade das azeitonas, do milho, da ervilha, do champignon e mais arroz, e complete com a água da costelinha que foi fervida. O curry e o açafrão, dissolver na água que será completada ate’ cobrir o arroz e não mexer mais. Deixe cozinhar ate’ que o arroz esteja no ponto.

Depois na hora de servir, use as tiras de pimentão, ramos de cheiro verde, aspargos, tomate e o champignon para decorar.

Sirva com saladas verdes ou maionese...

Esta receita da’ para 15 pessoas, tranquilamente.

dois grandes amigos...

(ESQ) DR. SERGIO EDERLY e (DIR). DR. HIGINO BODZIAK

EU NA TV ...

http://www.clickric.com.br/ric.com/videos_busca_player.asp?id_cat=17_pr&estado=pr_sc&id=8956&estado_sel=pr PARTE I

http://www.clickric.com.br/ric.com/videos_busca_player.asp?id_cat=17_pr&estado=pr_sc&id=8957&estado_sel=pr PARTE II

Receita de CHICKEN KAISER - FRANGO `A IMPERADOR

- CHICKEN KAISER – “FRANGO `A IMPERADOR” INGREDIENTES (para 2 pessoas) - 4 pedaços nobres de frango (peito, coxa e sobrecoxa) - 1 cebola media picada - 2 dentes de alho - 1/2 folhas de louro - 2 folhas de manjericão roxo - salsa e cebolinha a gosto - 1 latinha de cerveja forte - 1 pimentão cortado em pedaços - 1 pitada de pimenta do reino - sal a gosto - 2 envelopes de sopa de cebola - 4 ovos batidos com ervas finas ou de provence - 200 gr queijo parmesão ralado - 10 castanhas do Para’ - manteiga p/ untar - 1 xícara de arroz branco - salada verde COMO FAZER: Pegue os 4 pedaços de frango, lave-os e retire a pele e reserve. Ponha no liquidificador 2 copos de água, a cebola, o alho, o louro, o manjericão, a salsinha, o sal, o pimentão, a pimenta e pode acrescentar qualquer outro tempero a gosto e bata tudo. Coloque os pedaços de frango, numa vasilha e acrescente o molho batido no liquidificador. Acrescente a latinha de cerveja forte e deixe de molho de 18 a 24 horas. Passado as 18/24 hrs, prepare os outros ingredientes. Ligue o forno e deixe aquecendo numa temperatura de 250 graus mais ou menos. Numa vasilha coloque o conteúdo da sopa de cebola. Noutra coloque os ovos batidos com as ervas finas ou de provence. Noutra coloque o queijo parmesão ralado. Prepare uma forma refrataria e unte com manteiga e reserve. Pegue um pedaço de frango, deixe escorrer do molho que estava e passe na sopa de cebola, depois passe no ovo batido e depois no queijo ralado e coloque na forma refrataria. Repita a operação com os outros pedaços e coloque sobre os pedaços ou entre eles, algumas castanhas do Para’, inteiras. Leve ao forno aquecido, por 40/50 minutos, ate’ verificar se esta’ dourado e crocante. Enquanto assa o frango, prepare o arroz e a salada a seu gosto. O arroz, na hora de servir, ralar umas 5 castanhas do Para’ por cima logo apos estar pronto. A castanha ralada, da’ um toque especial no arroz branco. A salada pode ser verde, num prato enfeitado. Sirva tudo, acompanhado de seu vinho preferido, que pode ser branco ou tinto.